Como agua para chocolate
Califación: 5/5 ★
Laura Esquivel, 1989.
Páginas: 251.
La mejor forma de explicar este libro mágico es citando cómo comienza:
Tortas de Navidad
INGREDIENTES:
1 lata de sardinas
½ chorizo
1 cebolla
orégano
1 lata de chiles serranos
10 telerasManera de hacerse:
La cebolla tiene que estar finamente picada. Les sugiero ponerse un pequeño trozo de cebolla en la mollera con el fin de evitar el molesto lagrimeo que se produce cuando uno la está cortando. Lo malo de llorar cuando uno pica cebolla no es el simple hecho de llorar, sino que a veces uno empieza, como quien dice, se pica, y ya no puede parar. No sé si a ustedes les ha pasado pero a mí la mera verdad sí. Infinidad de veces. Mamá decía que era porque yo soy igual de sensible a la cebolla que Tita, mi tía abuela.
Tita nació y creció en una cocina, jugando con los ingredientes que le permitían un mundo de posibilidades que no encontraba fuera de la cocina. Sus recetas tenían tanto poder, que sus sentimientos a la hora de prepararlos contagiaban a toda persona que los probara. Es una novela espectacular que nos lleva al realismo mágico, mezclando recetas mexicanas con el imaginario colectivo de todo un pueblo. Algunos de los ingredientes de esta novela son el amor imposible, la revolución mexicana y las tradiciones familiares.
